你家“鐵飯碗”安全嗎？ 發(fā)布日期：2022-01-25 14:06:53 文章來源：萊雷科技
不銹鋼食品容器在生活當(dāng)中很常見，如湯勺、刀、盤子、碗、鍋等都是，這些都是每家廚房里所必須的日常用品。不銹鋼餐具不僅美觀，還非常的耐用，但是如果微量元素超標(biāo)的話，對人體也有非常大的傷害。鉻就是其中一種重金屬元素，被列為對人體有害最大的化學(xué)物質(zhì)之一，是世界公認(rèn)的致癌金屬物之一。鉻也能參與人體糖和脂肪代謝，對人體的健康也有著一定的好處，是人體必需的微量元素。但是，如果過量攝入對人體也會(huì)造成一定的危害。危害通常會(huì)表現(xiàn)在三個(gè)方面：
1、會(huì)損害人的皮膚，導(dǎo)致皮炎、咽炎等一些不良癥狀。
2、損害呼吸道系統(tǒng)，從而引發(fā)肺炎、氣管炎等。
3、損害人的消化系統(tǒng)，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍等。
真的是太恐怖了，既然有這么多危害，那以后不用不就行了，莫慌，并不是所有的不銹鋼都不能用。
《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)【GB?9684—1988】》中明確指出各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼(316，304，302)，那么怎么去區(qū)分它們是《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中說的（316、304、302）呢？
美國SciAps（賽譜司）公司生產(chǎn)的手持合金光譜儀能現(xiàn)場快速檢測不銹鋼的牌號(hào)及元素含量，例如鉻、鎳、汞、砷、鉛、銅、鎂、錳等，而且完全無損，是原材料質(zhì)量和成品質(zhì)量把控的好幫手。
